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  Equilibrium of Adsorption of Mixed Milk Protein/Surfactant Solutions at the Water/Air Interface

Kotsmar, C., Grigoriev, D. O., Xu, F., Aksenenko, E. V., Fainerman, V. B., Leser, M. E., et al. (2008). Equilibrium of Adsorption of Mixed Milk Protein/Surfactant Solutions at the Water/Air Interface. Langmuir, 24(24), 13977-13984. doi:10.1021/la802335g.

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Basisdaten

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Datensatz-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0015-51F8-0 Versions-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0028-5386-B
Genre: Zeitschriftenartikel

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398393.pdf (Verlagsversion), 2MB
 
Datei-Permalink:
-
Name:
398393.pdf
Beschreibung:
-
OA-Status:
Sichtbarkeit:
Eingeschränkt (Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, MTKG; )
MIME-Typ / Prüfsumme:
application/pdf
Technische Metadaten:
Copyright Datum:
-
Copyright Info:
eDoc_access: INSTITUT
Lizenz:
-

Externe Referenzen

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Urheber

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 Urheber:
Kotsmar, Cs.1, Autor           
Grigoriev, D. O.2, Autor           
Xu, F., Autor
Aksenenko, E. V., Autor
Fainerman, V. B. , Autor
Leser, M. E., Autor
Miller, R.3, Autor           
Affiliations:
1Grenzflächen, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society, ou_1863287              
2Dmitry Shchukin, Grenzflächen, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society, ou_1863309              
3Reinhard Miller, Grenzflächen, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society, ou_1863313              

Inhalt

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Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2008-12-16
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: Expertenbegutachtung
 Identifikatoren: eDoc: 398393
ISI: 000261631700026
DOI: 10.1021/la802335g
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Langmuir
Genre der Quelle: Zeitschrift
 Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe: Columbus, OH : American Chemical Society
Seiten: - Band / Heft: 24 (24) Artikelnummer: - Start- / Endseite: 13977 - 13984 Identifikator: ISSN: 0743-7463
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/954925541194