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Titel:
Food Hydrocolloids
Genre der Quelle:
Zeitschrift
Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe:
Oxford : Elsevier
Seiten:
-
Band / Heft:
41
Artikelnummer:
-
Start- / Endseite:
44 - 52
Identifikator:
ISSN: 0268-005X
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/954925500140