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  Rheological Study of the Gelation Process of Agarose-Based Solutions

Nordqvist, D., & Vilgis, T. A. (2011). Rheological Study of the Gelation Process of Agarose-Based Solutions. Food Biophysics, 6(4), 450-460.

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Basisdaten

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Datensatz-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0014-72B1-4 Versions-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0014-72B2-2
Genre: Zeitschriftenartikel

Externe Referenzen

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Urheber

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 Urheber:
Nordqvist, D.1, Autor           
Vilgis, Thomas A.1, Autor           
Affiliations:
1MPI for Polymer Research, Max Planck Society, ou_1309545              

Inhalt

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Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2011
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: -
 Identifikatoren: -
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Food Biophysics
Genre der Quelle: Zeitschrift
 Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe: New York, NY : Springer
Seiten: - Band / Heft: 6 (4) Artikelnummer: - Start- / Endseite: 450 - 460 Identifikator: ISSN: 1557-1858
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/1557-1858