Fatty acid, sterol and polyphenol content in most monovarietal oils of the 
Spanish East Areas

López-Cortés, Isabel; Salazar García, Domingo Carlos; Salazar, Domingo M.; Velázquez-Martí, Borja

Fatty acid, sterol and polyphenol content in most monovarietal oils of the Spanish East Areas

López-Cortés, I., Salazar García, D. C., Salazar, D. M., & Velázquez-Martí, B. (2014). Fatty acid, sterol and polyphenol content in most monovarietal oils of the Spanish East Areas. In A., De Leonardis (Ed.), Virgin olive oil: Production, composition, uses and benefits for man (pp. 41-68). Hauppauge, NY: Nova Science Publ.

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アイテムのパーマリンク: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0024-E325-5 版のパーマリンク: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-000C-8526-3

資料種別: 書籍の一部

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López-Cortés, Isabel, 著者
Salazar García, Domingo Carlos^{1, 2}, 著者
Salazar, Domingo M., 著者
Velázquez-Martí, Borja, 著者

所属:
1Department of Human Evolution, Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology, Max Planck Society, ou_1497673
2Max Planck Research Group on Plant Foods in Hominin Dietary Ecology, Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology, Max Planck Society, Deutscher Platz 6, 04103 Leipzig, DE, ou_1497684

内容説明

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言語: eng - English

日付: 出版: 2014

出版の状態: 出版

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訴訟

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出版物 1

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出版物名: Virgin olive oil: Production, composition, uses and benefits for man

種別: 書籍

著者・編者:
De Leonardis, Antonella, 編集者

所属:
-

出版社, 出版地: Hauppauge, NY : Nova Science Publ.

ページ: - 巻号: - 通巻号: - 開始・終了ページ: 41 - 68 識別子（ISBN, ISSN, DOIなど）: ISBN: 978-1-63117-662-3

出版物 2

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出版物名: Food and Beverage Consumption and Health

種別: 連載記事

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