Making a science of taste: the revolution, the learned life, and the invention 
of 'gastronomie'

Spary, Emma C.

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Making a science of taste: the revolution, the learned life, and the invention of 'gastronomie'

Spary, E. C. (1999). Making a science of taste: the revolution, the learned life, and the invention of 'gastronomie'. In M., Berg (Ed.), Consumption and culture 1650-1850 (pp. 170-182). Manchester: Manchester Univ. Press.

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アイテムのパーマリンク: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-002A-9180-0 版のパーマリンク: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-002A-9181-E

資料種別: 書籍の一部

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Spary, Emma C.¹, 著者

所属:
1General Guest, Max Planck Institute for the History of Science, Max Planck Society, ou_2266712

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言語: eng - English

日付: 出版: 1999

出版の状態: 出版

ページ: -

出版情報: -

目次: -

査読: -

識別子（DOI, ISBNなど）: eSciDoc: alt_escidoc:47444

学位: -

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出版物 1

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出版物名: Consumption and culture 1650-1850

種別: 書籍

著者・編者:
Berg, Maxine, 編集者

所属:
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出版社, 出版地: Manchester : Manchester Univ. Press

ページ: - 巻号: - 通巻号: - 開始・終了ページ: 170 - 182 識別子（ISBN, ISSN, DOIなど）: -

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