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Sprache(n):
fra - French
Datum:
2017
Publikationsstatus:
Erschienen
Seiten:
320
Ort, Verlag, Ausgabe:
Rennes : Presses universitaires de Rennes
Inhaltsverzeichnis:
Les mondes sociaux de la gastronomie depuis la seconde guerre mondiale au prisme du magazine Cuisine et Vins de France (1947-2010)
Le marché de la presse culinaire depuis les années 1980
Aux frontières du journalisme gastronomique : les blogueurs culinaires
La profession de journaliste gastronomique
Le travail journalistique comme activité collective
La construction de la notoriété des évaluateurs
Art der Begutachtung:
-
Identifikatoren:
ISBN: 978-2-7535-5484-9
Art des Abschluß:
-