Spatially resolved metabolomics reveals variety-specific metabolic changes in 
banana pulp during postharvest senescence

Yin, ZB; Dong, T; Huang, WJ; Du, MY; Chen, D; Fernie, A. R.; Yi, GJ; Yan, SJ

doi:10.1016/j.fochx.2022.100371

Spatially resolved metabolomics reveals variety-specific metabolic changes in banana pulp during postharvest senescence

Yin, Z., Dong, T., Huang, W., Du, M., Chen, D., Fernie, A. R., Yi, G., & Yan, S. (2022). Spatially resolved metabolomics reveals variety-specific metabolic changes in banana pulp during postharvest senescence. FOOD CHEMISTRY: X, 15:. doi:10.1016/j.fochx.2022.100371.

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資料種別: 学術論文

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Yin, ZB¹, 著者
Dong, T¹, 著者
Huang, WJ¹, 著者
Du, MY¹, 著者
Chen, D¹, 著者
Fernie, A. R.², 著者
Yi, GJ¹, 著者
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1external, ou_persistent22
2Central Metabolism, Department Willmitzer, Max Planck Institute of Molecular Plant Physiology, Max Planck Society, ou_1753339

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言語: eng - English

日付: オンライン出版: 2022-06-22出版: 2022-10-30

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識別子（DOI, ISBNなど）: DOI: 10.1016/j.fochx.2022.100371

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出版物名: FOOD CHEMISTRY: X

種別: 学術雑誌

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ページ: - 巻号: 15 通巻号: 100371 開始・終了ページ: - 識別子（ISBN, ISSN, DOIなど）: ISBN: 2590-1575

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