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  Metabolomics driven analysis of Nigella sativa seeds identifies the impact of roasting on the chemical composition and immunomodulatory activity

Salem, M., El-Shiekh, R., Aborehab, N., Al-Karmalawy, A., Ezzat, S., Alseekh, S., et al. (2023). Metabolomics driven analysis of Nigella sativa seeds identifies the impact of roasting on the chemical composition and immunomodulatory activity. Food Chemistry, 398: 133906. doi:10.1016/j.foodchem.2022.133906.

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Basisdaten

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Datensatz-Permalink: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-000A-F01E-6 Versions-Permalink: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-000A-F01F-5
Genre: Zeitschriftenartikel
Alternativer Titel : FOOD CHEMISTRY

Externe Referenzen

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Urheber

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 Urheber:
Salem, MA1, Autor
El-Shiekh, RA1, Autor
Aborehab, NM1, Autor
Al-Karmalawy, AA1, Autor
Ezzat, SM1, Autor
Alseekh, S.2, Autor           
Fernie, A. R.3, Autor           
Affiliations:
1external, ou_persistent22              
2The Genetics of Crop Metabolism, Department Gutjahr, Max Planck Institute of Molecular Plant Physiology, Max Planck Society, ou_3397071              
3Central Metabolism, Department Gutjahr, Max Planck Institute of Molecular Plant Physiology, Max Planck Society, ou_3396323              

Inhalt

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Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2022-08-102023-01
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: -
 Identifikatoren: DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.133906
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Food Chemistry
Genre der Quelle: Zeitschrift
 Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe: Amsterdam und Jena : Elsevier
Seiten: - Band / Heft: 398 Artikelnummer: 133906 Start- / Endseite: - Identifikator: ISSN: 0308-8146
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/0308-8146