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  Structural characterization of solvent-based food preparation of jellyfish

Pedersen, M. T., Vilgis, T. A., Brewer, J. R., Hansen, P. L., & Clausen, M. P. (2024). Structural characterization of solvent-based food preparation of jellyfish. Soft Matter, 20(3), 495-510. doi:10.1039/D3SM00620D.

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基本情報

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アイテムのパーマリンク: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-000E-2CAE-E 版のパーマリンク: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-000E-537B-B
資料種別: 学術論文

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作成者

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 作成者:
Pedersen, Mie T., 著者
Vilgis, Thomas A.1, 著者           
Brewer, Jonathan R., 著者
Hansen, Per L., 著者
Clausen, Mathias P., 著者
所属:
1Dept. Kremer: Polymer Theory, MPI for Polymer Research, Max Planck Society, ou_1800287              

内容説明

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資料詳細

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言語: eng - English
 日付: 2023-12-082024
 出版の状態: 出版
 ページ: -
 出版情報: -
 目次: -
 査読: -
 識別子（DOI, ISBNなど）: DOI: 10.1039/D3SM00620D
 学位: -

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出版物 1

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出版物名: Soft Matter
  省略形 : Soft Matter
種別: 学術雑誌
 著者・編者:
所属:
出版社, 出版地: Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry
ページ: - 巻号: 20 (3) 通巻号: - 開始・終了ページ: 495 - 510 識別子（ISBN, ISSN, DOIなど）: ISSN: 1744-683X
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/1744-683X