Rheological properties of highly concentrated protein-stabilized emulsions

Dimitrova, T. D.; Leal-Calderon, F.

doi:10.1016/j.cis.2003.10.002

Datensatz

DATENSATZ AKTIONENEXPORT

Zur Ablage hinzufügen

Lokale TagsFreigabegeschichteDetailsÜbersicht

Freigegeben

Zeitschriftenartikel

Rheological properties of highly concentrated protein-stabilized emulsions

MPG-Autoren

/persons/resource/persons47788

Dimitrova, T. D.
MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

Externe Ressourcen

Es sind keine externen Ressourcen hinterlegt

Volltexte (beschränkter Zugriff)

Für Ihren IP-Bereich sind aktuell keine Volltexte freigegeben.

Volltexte (frei zugänglich)

Es sind keine frei zugänglichen Volltexte in PuRe verfügbar

Ergänzendes Material (frei zugänglich)

Es sind keine frei zugänglichen Ergänzenden Materialien verfügbar

Zitation

Dimitrova, T. D., & Leal-Calderon, F. (2004). Rheological properties of highly concentrated protein-stabilized emulsions. Advances in Colloid and Interface Science, 108-109, 49-61. doi:10.1016/j.cis.2003.10.002.

Zitierlink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-000F-5F3B-9

Zusammenfassung

Es ist keine Zusammenfassung verfügbar