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Zeitschriftenartikel

Bubble-bubble interaction in aqueous β-Lactoglobulin solutions

MPG-Autoren
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Won,  J. Y.
Reinhard Miller, Biomaterialien, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

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Krägel,  J.
Reinhard Miller, Biomaterialien, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

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Gochev,  G.
Reinhard Miller, Biomaterialien, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

/persons/resource/persons121951

Ulaganathan,  V.
Reinhard Miller, Biomaterialien, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

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Javadi,  A.
Reinhard Miller, Biomaterialien, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

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Miller,  R.
Reinhard Miller, Biomaterialien, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

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Zitation

Won, J. Y., Krägel, J., Gochev, G., Ulaganathan, V., Javadi, A., Makievski, A. V., et al. (2014). Bubble-bubble interaction in aqueous β-Lactoglobulin solutions. Food Hydrocolloids, 34(1), 15-21. doi:10.1016/j.foodhyd.2013.07.027.


Zitierlink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0015-362D-9
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