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Zeitschriftenartikel

Fluorescence correlation spectroscopy to unravel the interactions between macromolecules in wine

MPG-Autoren
/persons/resource/persons47688

Butt,  Hans-Jürgen
Dept. Butt: Physics at Interfaces, MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

/persons/resource/persons48218

Koynov,  Kaloian
Dept. Butt: Physics at Interfaces, MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

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Zitation

Mierczynska-Vasilev, A., Bindon, K., Gawel, R., Smith, P., Vasilev, K., Butt, H.-J., et al. (2021). Fluorescence correlation spectroscopy to unravel the interactions between macromolecules in wine. Food Chemistry, 352: 129343. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129343.


Zitierlink: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-0008-67C2-9
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