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Zeitschriftenartikel

Effect of different derivatives of paraffin waxes on crystallization of eutectic mixture of cocoa butter-coconut oil

MPG-Autoren
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Joshi,  Bhagyashri L.
Dept. Kremer: Polymer Theory, MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

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Graf,  Robert
Dept. Blom: Molecular Electronics, MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

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Gindra,  Sarah
Dept. Kremer: Polymer Theory, MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

/persons/resource/persons48919

Vilgis,  Thomas A.
Dept. Kremer: Polymer Theory, MPI for Polymer Research, Max Planck Society;

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Zitation

Joshi, B. L., Graf, R., Gindra, S., & Vilgis, T. A. (2021). Effect of different derivatives of paraffin waxes on crystallization of eutectic mixture of cocoa butter-coconut oil. Current Research in Food Science, 4, 784-799. doi:10.1016/j.crfs.2021.10.010.


Zitierlink: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-0009-7C50-2
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