Dilatational rheology of beta-casein adsorbed layers at liquid-fluid interfaces

Maldonado-Valderrama, J.; Fainerman, V. B.; Galvez-Ruiz, M. J.; Martin-Rodriguez, A.; Cabrerizo-Vilchez, M. A.; Miller, R.

doi:10.1021/jp050927r

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学術論文

Dilatational rheology of beta-casein adsorbed layers at liquid-fluid interfaces

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Miller, R.
Reinhard Miller, Grenzflächen, Max Planck Institute of Colloids and Interfaces, Max Planck Society;

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Maldonado-Valderrama, J., Fainerman, V. B., Galvez-Ruiz, M. J., Martin-Rodriguez, A., Cabrerizo-Vilchez, M. A., & Miller, R. (2005). Dilatational rheology of beta-casein adsorbed layers at liquid-fluid interfaces. Journal of Physical Chemistry B, 109(37), 17608-17616. doi:10.1021/jp050927r.

引用: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0015-5CC3-1

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