Assessing digestibility of Hadza tubers using a dynamic in-vitro mode

Schnorr, Stephanie; Crittenden, Alyssa N.; Venema, Koen; Marlowe, Frank W.; Henry, Amanda G.

doi:10.1002/ajpa.22805

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Assessing digestibility of Hadza tubers using a dynamic in-vitro mode

MPG-Autoren

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Schnorr, Stephanie
Max Planck Research Group on Plant Foods in Hominin Dietary Ecology, Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology, Max Planck Society;

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Henry, Amanda G.
Max Planck Research Group on Plant Foods in Hominin Dietary Ecology, Max Planck Institute for Evolutionary Anthropology, Max Planck Society;

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Zitation

Schnorr, S., Crittenden, A. N., Venema, K., Marlowe, F. W., & Henry, A. G. (2015). Assessing digestibility of Hadza tubers using a dynamic in-vitro mode. American Journal of Physical Anthropology, 158(3), 371-385. doi:10.1002/ajpa.22805.

Zitierlink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0028-F8A9-7

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