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  Rheological properties of highly concentrated protein-stabilized emulsions

Dimitrova, T. D., & Leal-Calderon, F. (2004). Rheological properties of highly concentrated protein-stabilized emulsions. Advances in Colloid and Interface Science, 108-109, 49-61. doi:10.1016/j.cis.2003.10.002.

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Basisdaten

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Datensatz-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-000F-5F3B-9 Versions-Permalink: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-002B-5D6D-9
Genre: Zeitschriftenartikel

Externe Referenzen

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Urheber

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 Urheber:
Dimitrova, T. D.1, Autor           
Leal-Calderon, F., Autor
Affiliations:
1MPI for Polymer Research, Max Planck Society, ou_1309545              

Inhalt

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Details

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Sprache(n): eng - English
 Datum: 2004
 Publikationsstatus: Erschienen
 Seiten: -
 Ort, Verlag, Ausgabe: -
 Inhaltsverzeichnis: -
 Art der Begutachtung: -
 Identifikatoren: eDoc: 200402
Anderer: P-04-123
DOI: 10.1016/j.cis.2003.10.002
 Art des Abschluß: -

Veranstaltung

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Entscheidung

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Projektinformation

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Quelle 1

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Titel: Advances in Colloid and Interface Science
  Andere : Adv. Colloid Interface Sci.
Genre der Quelle: Zeitschrift
 Urheber:
Affiliations:
Ort, Verlag, Ausgabe: Amsterdam : Elsevier
Seiten: - Band / Heft: 108-109 Artikelnummer: - Start- / Endseite: 49 - 61 Identifikator: ISSN: 0001-8686
CoNE: https://pure.mpg.de/cone/journals/resource/954925374834