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Titel:
Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation
Genre der Quelle:
Buch
Urheber:
Häusser, Volker1, Herausgeber
Kinkel, Daniela, Herausgeber
Affiliations:
1
External Organizations, ou_persistent22
Ort, Verlag, Ausgabe:
Bonn : Bonner Universitäts-Buchdruckerei
Seiten:
152
Band / Heft:
-
Artikelnummer:
-
Start- / Endseite:
11 - 30
Identifikator:
ISBN: 978-3-925032-53-0