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Title:
Proteinschäume in der Lebensmittelproduktion: Mechanismenaufklärung, Modellierung und Simulation
Source Genre:
Book
Creator(s):
Häusser, Volker1, Editor
Kinkel, Daniela, Editor
Affiliations:
1
External Organizations, ou_persistent22
Publ. Info:
Bonn : Bonner Universitäts-Buchdruckerei
Pages:
152
Volume / Issue:
-
Sequence Number:
-
Start / End Page:
11 - 30
Identifier:
ISBN: 978-3-925032-53-0