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  Schwere Kost: Zur sozialen Ungleichheit von Fleischkonsum und Fleischverzicht in Deutschland

Einhorn, L. (2020). Schwere Kost: Zur sozialen Ungleichheit von Fleischkonsum und Fleischverzicht in Deutschland. In C. Bala, & W. Schuldzinski (Eds.), Armutskonsum - Reichtumskonsum: Soziale Ungleichheit und Verbraucherpolitik (pp. 57-78). Düsseldorf: Verbraucherzentrale.

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Item Permalink: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-0007-4FD7-F Version Permalink: https://hdl.handle.net/21.11116/0000-000F-F76E-0
Genre: Contribution to Collected Edition

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:
mpifg_am20_57_Einhorn.pdf (Any fulltext), 190KB
 
File Permalink:
-
Name:
mpifg_am20_57_Einhorn.pdf
Description:
Full text
OA-Status:
Visibility:
Restricted (Max Planck Institute for the Study of Societies, MKGS; )
MIME-Type / Checksum:
application/pdf
Technical Metadata:
Copyright Date:
-
Copyright Info:
-
License:
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.en

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Locator:
https://www.ratgeber-verbraucherzentrale.de/verbraucherforschung/beitr%C3%A4ge-zur-verbraucherforschung-band-12-armutskonsum-reichtumskonsum-46009116 (Publisher version)
Description:
Full text open access via publisher
OA-Status:
Gold

Creators

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 Creators:
Einhorn, Laura1, Author           
Affiliations:
1International Max Planck Research School on the Social and Political Constitution of the Economy, MPI for the Study of Societies, Max Planck Society, ou_1214550              

Content

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Free keywords: Ernährungsverhalten, Konsumentenpräferenzen, Konsumentenverhalten, Kultursoziologie, Sozialer Wandel, Soziale Ungleichheit, Sozialstruktur (STW) | Ernährungsverhalten, Konsumverhalten, Kultursoziologie, kultureller Wandel, soziale Ungleichheit, sozialer Wandel, Sozialstruktur, sozioökonomischer Status (TheSoz)
 Abstract: Eine Reduktion unseres Fleischkonsums ist nicht nur wünschenswert,
sondern notwendig, konfrontiert jedoch nicht alle sozialen Gruppen mit den
gleichen Herausforderungen. In diesem Beitrag skizziere ich auf Basis quantitativer
und qualitativer Daten, wie und vor allem warum sozioökonomische
Positionen in Deutschland Unterschiede im Fleischkonsum abbilden, und
diskutiere Implikationen für Verbraucher-, Umwelt- und Sozialpolitik.

Details

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Language(s): deu - German
 Dates: 2020
 Publication Status: Issued
 Pages: -
 Publishing info: -
 Table of Contents: -
 Rev. Type: -
 Identifiers: -
 Degree: -

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Legal Case

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Source 1

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Title: Armutskonsum - Reichtumskonsum: Soziale Ungleichheit und Verbraucherpolitik
Source Genre: Collected Edition
 Creator(s):
Bala, Christian1, Editor
Schuldzinski, Wolfgang1, Editor
Affiliations:
1 Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen e.V., Düsseldorf, Germany, ou_persistent22            
Publ. Info: Düsseldorf : Verbraucherzentrale
Pages: - Volume / Issue: - Sequence Number: - Start / End Page: 57 - 78 Identifier: ISBN: 978-3-86336-927-9
ISBN: 978-3-86336-928-6

Source 2

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Title: Beiträge zur Verbraucherforschung
Source Genre: Series
 Creator(s):
Affiliations:
Publ. Info: -
Pages: - Volume / Issue: 12 Sequence Number: - Start / End Page: - Identifier: -