Vergleichende Untersuchungen über die Verluste verschiedener 
Nahrungsmittelbestandteile durch Gefriertrocknung und durch andere 
Trocknungsarten

Kallistratos, G.; Sengbusch, Reinhold von

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学術論文

Vergleichende Untersuchungen über die Verluste verschiedener Nahrungsmittelbestandteile durch Gefriertrocknung und durch andere Trocknungsarten

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引用

Kallistratos, G., & Sengbusch, R. v. (1964). Vergleichende Untersuchungen über die Verluste verschiedener Nahrungsmittelbestandteile durch Gefriertrocknung und durch andere Trocknungsarten. Nutritio et Dieta, 6, 193-202.

引用: https://hdl.handle.net/11858/00-001M-0000-0013-6BE2-8

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